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Título

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Jefe de Bartender

Descripción

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Estamos buscando un Jefe de Bartender altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo en un entorno dinámico y de alta exigencia. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las operaciones del bar, garantizar un servicio al cliente excepcional y liderar al equipo de bartenders para mantener los más altos estándares de calidad y eficiencia. El Jefe de Bartender será el encargado de diseñar y actualizar el menú de bebidas, capacitar al personal, controlar el inventario y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Además, deberá colaborar estrechamente con el equipo de cocina y gerencia para ofrecer una experiencia integral a los clientes. Buscamos a alguien con una actitud proactiva, habilidades de liderazgo comprobadas y una pasión por la mixología. El candidato debe tener la capacidad de trabajar bajo presión, resolver conflictos y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. También se espera que el Jefe de Bartender tenga conocimientos sólidos sobre bebidas alcohólicas, técnicas de coctelería y tendencias actuales del sector. Entre sus funciones también se incluyen la gestión de horarios del personal, la evaluación del desempeño del equipo, la implementación de estrategias para aumentar las ventas y la atención personalizada a los clientes VIP. La creatividad, la atención al detalle y la capacidad de innovar serán cualidades altamente valoradas. Este puesto ofrece una excelente oportunidad para desarrollarse profesionalmente en el sector de alimentos y bebidas, con posibilidades de crecimiento dentro de la organización. Si tienes experiencia liderando equipos en bares de alto nivel y estás listo para asumir un nuevo reto, ¡esperamos tu postulación!

Responsabilidades

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  • Supervisar y coordinar al equipo de bartenders.
  • Diseñar y actualizar el menú de bebidas.
  • Capacitar al personal en técnicas de coctelería y servicio.
  • Controlar el inventario y realizar pedidos de suministros.
  • Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.
  • Atender y resolver quejas o sugerencias de los clientes.
  • Colaborar con cocina y gerencia para mejorar la experiencia del cliente.
  • Evaluar el desempeño del equipo y brindar retroalimentación.
  • Gestionar horarios y turnos del personal del bar.
  • Implementar estrategias para aumentar las ventas de bebidas.

Requisitos

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  • Experiencia mínima de 3 años como bartender, preferiblemente en un rol de liderazgo.
  • Conocimientos avanzados de mixología y tendencias en coctelería.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.
  • Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
  • Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
  • Dominio de inventarios y control de costos.
  • Actitud proactiva y orientada a resultados.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
  • Certificación en manipulación de alimentos (deseable).

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Cuántos años de experiencia tienes como bartender?
  • ¿Has liderado equipos anteriormente? Describe tu experiencia.
  • ¿Qué técnicas de coctelería dominas?
  • ¿Cómo manejas situaciones de alta presión en el bar?
  • ¿Tienes disponibilidad para trabajar en horarios rotativos?
  • ¿Qué estrategias has implementado para aumentar las ventas de bebidas?
  • ¿Cómo capacitas a nuevos miembros del equipo?
  • ¿Qué importancia le das al servicio al cliente?
  • ¿Tienes conocimientos sobre control de inventario?
  • ¿Estás certificado en manipulación de alimentos?